怀德县城的西面，有条叫做恒泽的老街，聚集着数十家的商铺。由于这里地势较低，每逢雨季，便常常是水满为患，即使天气晴好，仍然可见坑坑洼洼的积水。所以，这里的房价非常低廉，在此居住的百姓，大多是较为贫困的人家。
　　虽然说此处环境差了些，但低廉的租赁价格，还是吸引了不少买卖人，在此开店经商。时间一长，三教九流，各色人等聚集在这里，使得简陋的恒泽老街，空前的热闹繁华起来。
　　这是五月里的一个清晨，临街的店铺，大多没有开门迎客。只有几家卖早点的铺子，开始飘出袅袅的炊烟，李记面店就是其中之一。
　　此时，面店的挡板已经卸下，大门敞开。门前垒砌的炉灶上，坐着一口黑色的大铁锅，锅里煮着的猪棒骨，正咕嘟咕嘟地翻滚。冒出的白色蒸汽里，带着诱人的肉香，直往人的鼻孔里钻。